8 สูตรสิ้นปีที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ
การสิ้นสุดมื้อค่ำปีเป็นวันพิเศษที่ทั้งครอบครัวรวบรวมและเฉลิมฉลอง ทางเข้าของปีใหม่ .
หลังจากรับประทานอาหารจานพิเศษที่เราชอบช่วงเวลาที่ดีเราไปกินองุ่นและเฉลิมฉลองกับครอบครัวที่สิ้นสุดในปีนี้และเราจะเปลี่ยนเส้นทางไปอีกหนึ่งปีเต็มไปด้วยภาพลวงตา
- บทความที่เกี่ยวข้อง: "100 วลีปีใหม่เพื่อแสดงความยินดีในวันส่งท้ายปีเก่า"
สูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นปลายปี
ในทุกครอบครัวมีหัวหน้าพ่อครัวที่รับผิดชอบในการเตรียมอาหารเย็นพิเศษฉ่ำ บรรจุไดเนอร์สทั้งหมดไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าคุณต้องเตรียมอาหารให้กับคุณในครั้งนี้และคุณต้องการความคิดในตอนเย็นที่สวยงามนี้คุณสามารถหารายชื่อได้ สูตรอร่อยที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ .
1. กุลาพร้อมกุ้งกระเทียม
ส่วนผสม:
- gulas
- กุ้งปอกเปลือก
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- พริกชี้ฟ้า
- น้ำมันมะกอก
- มะนาว
นำกระเทียมออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับน้ำมันแล้วนำไปเผาในขณะที่เราเอาออกเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อกระเทียมเป็นครึ่งทอดเพิ่มกุ้งและหันไป แล้วก็ เมื่อมีกุ้งเกือบจะพร้อมแล้ว . เกลือและพริกไทยมีการเพิ่มและทิ้งไว้จนกว่าจะเสร็จสิ้น ในที่สุดบิตของมะนาวบีบจะถูกเพิ่ม สูตรง่าย แต่อร่อยมาก
2. ภูเขาไฟขนาดเล็กของปลาแซลมอนกับเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- Mini volvanes
- ปลาแซลมอนรมควัน
- ไข่นกกระทา
- ผักชีฝรั่ง
- คาเวียร์แทน
ต้มไข่นกกระทาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อสุกเปลือกจะถูกลบออกและวางไว้ใน mini volvanes ด้านบนของไข่แต่ละปลาแซลมอนวางอยู่และผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่ม . จากนั้นใส่คาเวียร์แทนวางอยู่ด้านบนและพร้อมแล้ว
3. ปลายปีสลัดแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- 8 ชิ้นแอปเปิ้ลสีทองไม่มีเปลือกหอย
- ลูกเกต
- ครีม 1/2 ลิตร
- 1/2 ของสับปะรดในน้ำเชื่อม
- ¼ถ้วยถั่วลิสง
- 1 กระป๋องนมข้น
เพื่อเตรียมสูตรอร่อยนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดลูกเต๋าแอปเปิ้ลรูปและสับปะรดเป็นรูปสามเหลี่ยม ผสมในชามขนาดใหญ่และเพิ่มวอลนัทพื้นดินและลูกเกด จากนั้นเพิ่มครึ่งลิตรของครีมครึ่งน้ำเชื่อมของดีบุกสับปะรดและนมข้นดังนั้นจึงไม่ได้รับของเหลวเกินไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
4. เนื้อสันนอกหมูยัดไส้พลัม
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู
- พรุน
- ใบไม้กระเทียม
- 1 แก้วไวน์เชอร์รี่หวาน
- น้ำซุปเนื้อ
แม้ว่าสูตรนี้อาจดูเหมือนซับซ้อน แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้ ตอนนี้ มันต้องมีทักษะบางอย่างเมื่อเตรียมเนื้อสันนอก ส่วนที่เหลือจะค่อนข้างง่ายและในเวลาประมาณ 20 นาทีก็จะพร้อม ในการเตรียมสูตรนี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการดูวิดีโอที่คุณสามารถดูได้ด้านล่างเพื่อให้คุณสามารถดูขั้นตอนในการปฏิบัติตามได้
5. Carréของเนื้อแกะเคลือบด้วยเครื่องเทศพื้น
ส่วนผสม :
- แร็คแกะ
- มันฝรั่ง
- เชอร์รี่มะเขือเทศ
- ชิโบะทาบาสโก
- เนย
- ความสนุกของมะนาว
- น้ำมันซอสมะเขือเทศ
- ขนมปังที่เป็นส่วนประกอบ
- น้ำผึ้ง
- โหระพา
- มาจอแรม
อาหารนี้ง่ายต่อการทำ แต่ก็มีส่วนประกอบหลายอย่าง การเตรียมการต้องใช้เวลา แต่ผลที่ได้คือเนื้ออร่อยมากและอร่อย เนื่องจากเป็นสูตรที่ซับซ้อนมาก คุณสามารถทำตามขั้นตอนในเนื้อหาโสตทัศน์ แสดงด้านล่าง:
6. ครีมอาหารทะเลพิเศษ
ส่วนผสม:
- 100 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 หัวหอม
- 2 กลีบกระเทียม
- 500 กรัมของกุ้งและหอยแมลงภู่
- 1 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศเข้มข้น
- 50ml ml ของบรั่นดี
- น้ำ 1 ลิตร
- ครีม 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมสูตรนี้จำเป็นต้องปอกเปลือกกุ้ง ในกระทะเปลือกและหัวของกุ้งจะถูกโยน ส่วนที่เหลือของกุ้ง (ปอกเปลือก) สงวนไว้เป็นก้อน เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในหม้อปรุงอาหารที่มีหอยและหัวกุ้ง เพิ่มหยิกของเกลือและวางบนความร้อนปานกลาง เมื่อเปลือกมีสีน้ำตาลทองจะมีการเพิ่มบรั่นดี และเหลือเพียงไม่กี่นาที หัวถูกบดด้วยกระทะเพื่อให้พวกเขาปล่อยน้ำและน้ำเวลามีการเพิ่ม ปิดหม้อแล้วทิ้งไว้ที่ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
หอยจะแยกออกจากเปลือกหอยและเคราจะถูกตัดออก เมื่อเวลา 20 นาทีน้ำซุปจะตึงและหอยและหัวของกุ้งจะถูกโยนทิ้งไป หอมและกระเทียมสับ ในอีกด้านหนึ่งให้ความร้อนน้ำมันมะกอกในหม้อปรุงอาหารอื่นและเพิ่มกระเทียมและหัวหอม (5 นาที) เพิ่มความเข้มข้นของมะเขือเทศบรั่นดีและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที กุ้งและหอยแมลงภู่ปรุงแต่งเป็นเวลา 5-10 นาที สุดท้ายนำออกจากความร้อนและใส่ในโถเพื่อผ่านเครื่องปั่น .
ใส่ครีมอีกครั้งในกระทะและเพิ่มครีม ผสมให้เข้ากันใส่เกลือและคุณก็พร้อม
7. แชมเปญและราสเบอร์รี่เจลาตินด้วยมูสช็อคโกแลตสีขาว
ส่วนผสม (8 คน):
แชมเปญเจลลี่
- แชมเปญ 240ml
- น้ำมะนาว 20ml
- 3 แผ่นเจลาติน
- น้ำตาล 100 กรัม
- 20 ราสเบอร์รี่
มูสช็อคโกแลตสีขาว
- 300g ช็อคโกแลตสีขาว
- ครีม 400ml
- 2 ไข่ขาว
- 2 แผ่นเจลาติน
- น้ำตาล 30 กรัม
เจลาตินแชมเปญและมูสช็อคโกแลตสีขาวจะทำแยกกัน ก่อนทำเจลาตินแชมเปญ
สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องรักษาเจลาตินในแผ่นทีละแผ่น ในกระทะ, ผสมน้ำตาลน้ำมะนาวและแชมเปญครึ่งหนึ่ง ใส่ความร้อนปานกลางและคนให้ละลายน้ำตาล . เมื่อพร้อมแล้วให้ถอดออกจากเตาให้ความร้อนและใส่แผ่นเจลาตินลงไปอีก จากนั้นส่วนที่เหลือของแชมเปญจะถูกเพิ่มและส่งผ่านไปยังภาชนะอื่น
สำหรับมูสช็อกโกแลตคนผิวขาวจะติดกับหิมะและเพิ่มน้ำตาล ในชามเราปล่อยให้บางส่วนของครีมนี้และส่วนที่เหลือจะตีด้วยความเร็วสูง . เมื่อแป้งแข็งเหลืออยู่ในตู้เย็น เจลาตินได้รับการปฏิบัติและทิ้งไว้เพื่อพักผ่อน ช็อกโกแลตละลายและครีมถูกทำให้ร้อน ผสมครีมเจลาตินและช็อกโกแลตและนำออกทั้งหมด จากนั้นผสมนี้จะถูกส่งผ่านไปยังชามผสมกับไข่ขาวและผ่านไปยังการนำเสนอ
หากต้องการดูงานนำเสนอคุณสามารถดูวิดีโอต่อไปนี้:
8. Tiramisu แบบดั้งเดิมในแก้ว
ส่วนผสม:
- 500 กรัมชีส Mascarpone (หรือยัง: philadelphia)
- 200 ml ครีมเหลวหรือวิปปิ้งครีม
- 3 ไข่แดงใหญ่
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- 200g Bizcotelas
- กาแฟ 180 มล
- 180 กรัม Amaretto
- ผงโกโก้
- ช็อกโกแลตดำเพื่อขูด
วางครีมในเครื่องปั่นเพื่อรวบรวมและเพิ่มหนึ่งในสี่ของน้ำตาล Batimos เป็นเวลา 4 นาที ในชามที่แยกต่างหากใส่ไข่แดงและน้ำตาลส่วนที่เหลือ เราเต้นกระปรี้กระเปร่า เมื่อมีส่วนผสมชีส mascarpone เพิ่มทีละน้อย เมื่อพร้อมแล้วให้เทครีมและผสมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มและอ่อนนุ่ม แล้วก็ เราวางครีมลงในถุงขนมและเก็บไว้ในตู้เย็น . เราใส่ bizcotelas ลงในถุงพลาสติกและบดขยี้พวกเขา ในชามเราผสมกาแฟกับ Amaretto
การประกอบ tiramisu ใส่แก้วมาสคาร์โปน bizcotelas ช็อกโกแลตดำโกโก้และแก้ว martini คุณสามารถดูการนำเสนอสูตรนี้ในวิดีโอนี้:
- บทความที่เกี่ยวข้อง: "7 ขนมเพื่อสุขภาพ (ง่ายมากที่จะเตรียม)"
