ผึ้งน้ำผึ้ง: 10 ประโยชน์และคุณสมบัติของอาหารนี้
คุณสมบัติและประโยชน์ของน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักและใช้กันในสังคมต่างๆในช่วงเวลาหนึ่ง ปัจจุบันสารนี้เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานธรรมชาติที่สำคัญที่สุดซึ่งเป็นประโยชน์ตั้งแต่รสชาติที่ถูกใจไปจนถึงเพดานปากเพื่อป้องกันและรักษาโรคได้
ต่อไปเราจะเห็น สิ่งที่เป็นและวิธีการได้รับน้ำผึ้งและคุณสมบัติหลักและผลประโยชน์ .
- บทความที่เกี่ยวข้อง: "12 ชนิดของโภชนาการและลักษณะของพวกเขา"
น้ำผึ้งและน้ำผึ้งคืออะไร?
น้ำผึ้งธรรมชาติผลิตตามธรรมชาติโดย Apis mallifera และสปีชีส์ที่แตกต่างกันของผึ้ง หลังได้น้ำผึ้ง โดยน้ำทิพย์ของดอกไม้และโดยการหลั่งออกโดยผึ้งตัวเอง .
พูดโดยทั่วไปน้ำผึ้งถูกผลิตผ่านกระบวนการรวมสารที่ขนส่งผึ้งให้ความสนใจและเก็บในหวี (ชุดของเซลล์ขี้ผึ้งที่พวกเขาสร้างเพื่อฝากน้ำผึ้ง) ต่อจากนั้นน้ำผึ้งจะถูกสกัดโดยกระบวนการที่มีการปลดปล่อยการยก uncapping และในที่สุดการแยกน้ำผึ้งจากขี้ผึ้ง ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในพื้นที่ก่อนหน้านี้ constituted และมีเครื่องจักรและอุปกรณ์เฉพาะ
ผึ้งน้ำผึ้ง มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนและอุดมไปด้วยสารอาหาร ซึ่งได้รับการใช้เพื่อการบริโภคของมนุษย์จากสังคมบรรพบุรุษมากที่สุด
สัดส่วนที่มากที่สุดของสารอาหารเหล่านี้จะถูกครอบครองโดย คาร์โบไฮเดรตเช่นฟรักโทสและกลูโคส . นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระกรดอะมิโนวิตามินเกลือแร่และกรดอินทรีย์ซึ่งทำให้น้ำผึ้งมีคุณสมบัติมากมาย ในความเป็นจริงมันไม่เพียง แต่ถูกนำมาใช้เป็นอาหาร แต่เป็นทรัพยากรที่สำคัญในการรักษา
- "Hierbabuena: คุณสมบัติและประโยชน์ 10 ประการสำหรับสุขภาพของพืชชนิดนี้"
คุณสมบัติและประโยชน์ 10 ประการของน้ำผึ้งจากผึ้ง
ตามที่เราได้เห็นแล้วน้ำผึ้งเป็นทรัพยากรทางธรรมชาติที่มนุษย์ส่วนใหญ่ใช้กันมากที่สุด จากตำราคลาสสิกของการแพทย์น้ำผึ้งจะปรากฏเป็นทรัพยากรที่สำคัญ เพื่อรักษาบาดแผลปวดและโรค .
ปัจจุบันการเลี้ยงผึ้ง (ผสมพันธุ์ผึ้งเพื่อใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ของตน) เป็นหนึ่งในกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดในประเทศต่างๆ เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของคุณสมบัติทางโภชนาการและศักยภาพทางการแพทย์ เราจะเห็นด้านล่างคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของน้ำผึ้ง
1. ศักยภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรีย
เนื่องจากสารยับยั้ง (ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์, ฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอล) ที่มีอยู่ในน้ำผึ้งสารนี้ มีคุณสมบัติที่สำคัญในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย . สมบัติเหล่านี้เป็นผลมาจากการมีน้ำตาลกลูโคสออกซิเดส ตัวอย่างเช่นหนึ่งในศักยภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำผึ้งอาจมีความสำคัญสำหรับการรักษาสิวและทาผิว
2. แหล่งธรรมชาติของสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยป้องกันการเกิดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้การสลายตัวของเซลล์ช้าลง ในแง่นี้การบริโภคน้ำผึ้งเป็นระยะสามารถเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สำคัญในการป้องกันโรคหัวใจระบบภูมิคุ้มกันและกระบวนการอักเสบ
3. สารให้ความหวานเบื้องต้น
ก่อนการสกัดน้ำตาลอ้อยและรากอื่น ๆ หัวและอาหารกลายเป็นที่นิยมน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียว เนื่องจากส่วนประกอบต่างๆเช่นเปปไทด์ขนาดเล็ก flavonoids และเอนไซม์น้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน แต่ไม่เพียงเท่านั้น มันเป็นสารป้องกันที่เมื่อผสมกับอาหารอื่น ๆ , สามารถเพิ่มทั้งรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ . ในทำนองเดียวกันน้ำผึ้งของผึ้งจะทำหน้าที่แทนน้ำตาลตามธรรมชาติ
4. มีโปรตีน
น้ำผึ้งมีประมาณ เอนไซม์และกรดอะมิโน . เหล่านี้มาจากกิจกรรมของผึ้งตัวเองและบางครั้งในน้ำทิพย์ของพืช โปรตีนมีบทบาทพื้นฐานในการเจริญเติบโตและการสังเคราะห์เนื้อเยื่อต่างๆ กรดอะมิโนเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตโปรตีน
5. ความสามารถในการให้ความชุ่มชื้น
ความเข้มข้นสูงของน้ำผึ้งไม่เพียง แต่จะมีผลต่อความหนืดน้ำหนักรสและสีเท่านั้น แต่ยังจำเป็นที่จะต้องชุ่มชื่นส่วนต่างๆของร่างกายของเรา ด้วยเหตุผลนี้จึงมักใช้เป็นมอยส์เจอไรเซอร์บนเส้นผมและหนังศีรษะ ในการนี้เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำผึ้งไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงเนื่องจากคุณสมบัติของมันจะหายไป
6. ช่วยในการย่อยอาหาร
เมื่อผสมกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่น ๆ เช่นน้ำมะนาวหรืออบเชยน้ำผึ้งสามารถช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งหมายความว่า ช่วยในการเผาผลาญอาหารป้องกันหรือบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ . นอกจากนี้ยังได้รับการบรรเทาอาการท้องผูกและความหนักเบาหลังจากรับประทานอาหารมื้อหนัก ด้วยเหตุนี้จึงได้มีการกล่าวถึงคุณสมบัติของการป้องกันภาวะกรดไหลย้อนและช่วยในการบรรเทาอาการท้องร่วง
7. การรักษาแผลและแผลไหม้
จากสังคมอียิปต์จีนและโรมันโบราณน้ำผึ้งถูกนำมาใช้เพื่อรักษาบาดแผลต่างๆ เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ ครีมน้ำผึ้งเป็นประโยชน์สำหรับการถูกแดดเผาแผลและสิวบนใบหน้า สำหรับเรื่องเดียวกัน คุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ นั่นคือลดความเป็นไปได้ของการติดเชื้อเมื่อนำมาใช้กับเนื้อเยื่อที่มีชีวิตในแผลบางชนิด
8. บรรเทาอาการไอและเจ็บคอ
อีกครั้งเมื่อรวมกับสารอื่น ๆ เช่นมะนาวหรือน้ำมะนาวผึ้งช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้แม้ในขนาดที่เล็ก โดยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียพวกเขายังสามารถช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อบางประเภทนี้ ในทำนองเดียวกันน้ำผึ้ง เป็นที่ยอมรับว่าเป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการไอ (อย่างไรก็ตามขอแนะนำไม่ให้ใช้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี)
9. กิจกรรมต้านการอักเสบ
การประยุกต์ใช้โดยตรงของน้ำผึ้งในกล้ามเนื้ออักเสบได้รับการใช้เป็นที่มีประสิทธิภาพการต้านการอักเสบนั่นคือมันได้รับการบันทึกสมบัติของ ลดอาการบวมของกล้ามเนื้อ . ในทางกลับกันนี้บรรเทาอาการปวดที่เกิดจากการอักเสบเดียวกัน
10. คุณสมบัติอื่น ๆ
ยาอายุรเวชซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมของประเทศอินเดียมีสาเหตุมาจากคุณสมบัติของน้ำผึ้งในการฟื้นฟูซึ่งจะช่วยลดจุดอ่อนหรืออ่อนล้าได้มาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติผ่อนคลายที่ช่วยในการนอนหลับและอาการเครียด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับอาการปวดฟันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีในการรักษาโรคหืดและโรคหอบหืด นอกจากนี้ยังใช้เพื่อลดระดับความดันโลหิต
บรรณานุกรมอ้างอิง:
- Armando, J. , Mondragón, P. , Rodríguez, R. , Reséndiz, J.A. และ Rosas, P. (2010) ผึ้งน้ำผึ้งและความสำคัญของมัน Source Magazine, 2 (4): 11-18
- Oslen, N. (2018) ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้ง ข่าวทางการแพทย์วันนี้ เรียกคืนในวันที่ 16 ตุลาคม 2018 พร้อมใช้งานได้ที่ //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php
