คลอโรฟิลล์: ลักษณะและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเม็ดสีนี้
เมื่อเราสังเกตความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตที่ล้อมรอบเราอาจเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าบางสิ่งบางอย่างที่สวยงามและซับซ้อนขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่ดูเรียบง่ายและเป็นนิสัยเช่นน้ำแสงแดดหรือออกซิเจนที่เราหายใจได้ อย่างไรก็ตามความจริงก็คือถ้าไม่มีสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ตามที่เราทราบบนโลกของเราจะเป็นไปไม่ได้ หนึ่งในองค์ประกอบที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ออกซิเจนจะไม่มีอยู่ในระดับใหญ่ในธรรมชาติหากไม่ได้เกิดขึ้นและวิวัฒนาการของ เม็ดสีเล็ก ๆ ที่มีอยู่ในพืช: คลอโรฟิลล์ .
เม็ดสีนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของพืชเพราะมันจะช่วยให้สามารถอยู่รอดได้และสำหรับเราเพราะส่วนใหญ่แล้วการสังเคราะห์แสงที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างโลกของออกซิเจนที่เราต้องอยู่รอด และไม่เพียงแค่นั้นการศึกษาหลายชิ้นดูเหมือนจะบ่งชี้ว่าคลอโรฟิลล์เมื่อเติมเข้าไปในอาหารของเรายังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา ตลอดบทความนี้เราจะเห็นความคิดเห็นโดยย่อเกี่ยวกับประเด็นเหล่านี้
- บทความที่เกี่ยวข้อง: "27 พืชสมุนไพรที่ดีที่สุดผลกระทบและข้อห้ามของพวกเขา"
คลอโรฟิลล์คืออะไร?
ได้รับชื่อของคลอโรฟิลล์เป็นหนึ่งในโมเลกุลชนิดที่เกี่ยวข้องมากที่สุดแห่งหนึ่งสำหรับอาณาจักรผักซึ่งเป็นสีเงินทุนเพราะ มันเป็นเพียงขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ผักสามารถดำเนินการสังเคราะห์ สิ่งที่เป็นพื้นฐานสำหรับการอยู่รอดของพวกเขา ไม่เพียง แต่สำหรับพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่ต้องการออกซิเจนเพื่อความอยู่รอด (รวมถึงเราด้วย) เนื่องจากการสังเคราะห์แสงเป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดส่วนใหญ่ของออกซิเจนที่เราหายใจ
คลอโรฟิลล์อยู่ใน chloroplasts ของพืชและสาหร่ายประเภทต่างๆ , เป็นหลักรับผิดชอบสีเขียวที่เราจับในสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในแบคทีเรียบางชนิด
โมเลกุลของคลอโรฟิลล์ประกอบด้วยแหวนของโปรตีนที่เรียกว่า porphyrin ซึ่งมีแมกนีเซียมและเป็นตัวหลักรับผิดชอบในการจับภาพแสงแดดและในทางกลับกันโซ่ phytol (แอลกอฮอล์) ที่เก็บไว้ในเมมเบรนและ แสดงประสิทธิภาพการไม่ชอบน้ำ โครงสร้างของมันจำได้และมีความคล้ายคลึงกับของเฮโมโกลบินในสัตว์ แม้ว่าในขณะที่เราได้กล่าวว่าองค์ประกอบหลักของแกนของมันคือแมกนีเซียม (แทนที่จะเป็นของตัวเองของสัตว์)
ในความเป็นจริงแม้ว่าเรามักจะคิดว่าคลอโรฟิลล์เป็นสิ่งที่เป็นเนื้อเดียวกันความจริงก็คือเราสามารถหาชนิดของคลอโรฟิลล์ได้โดยเฉพาะคลอโรฟิลล์ a, b, c (สาหร่ายส่วนใหญ่), dyf (ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีอยู่ทั่วไปอีกสองชนิด) . ซึ่งส่วนใหญ่คลอโรฟิลล์และคลอโรฟิลล์บี (ซึ่งเป็นสิ่งที่ให้สีเขียวแก่พืช) โดดเด่น
- บางทีคุณอาจสนใจ: "4 ความแตกต่างระหว่างสัตว์และเซลล์พืช"
มันทำงานอย่างไรในพืช?
บทบาทของคลอโรฟิลล์คือการดูดซับแสงแดดและส่งไปยังศูนย์ปฏิกิริยาในระบบถ่ายภาพที่ซับซ้อนซึ่งมีองค์ประกอบเช่นคลอโรฟิลล์ (ซึ่งเป็นชนิดเดียวของคลอโรฟิลล์ที่เปลี่ยนพลังงานแสงเป็นพลังงานเคมี) ซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตพลังงานและสารอินทรีย์รวมทั้งออกซิเจน
การทำงานของคลอโรฟิลล์มีดังต่อไปนี้การจับภาพโดยโมเลกุลของโฟตอนของแสงจะทำให้อิเล็กตรอนที่เป็นส่วนหนึ่งของมันเข้าสู่สถานะที่มีพลังและตื่นเต้นมากขึ้นซึ่งสามารถอยู่ในสถานะนั้นได้โดยสรุป ระยะเวลา ก่อนที่จะถ่ายเทพลังงานส่วนเกินไปยังโมเลกุลอื่น (การส่งผ่านที่สามารถสร้างสิ่งที่เกิดขึ้นได้ทำให้พลังงานหมดไปถึงส่วนของเซลล์ที่สังเคราะห์แสง) กระจายไปในรูปของความร้อนหรือเปล่งแสงเองซึ่งเป็นที่รู้กันทั่วไปว่าเป็นเรืองแสง
สมบัติและการใช้ในมนุษย์
คลอโรฟิลล์เป็นสารพื้นฐานสำหรับการอยู่รอดของพืชเนื่องจากจะช่วยให้พวกเขาสามารถใช้ประโยชน์จากแสงของสารเดี่ยวเพื่อสังเคราะห์แสงและสร้างสารอินทรีย์สารอาหารและพลังงานสำหรับพืชได้จากคาร์บอนไดออกไซด์ แต่ความจริงก็คือ เม็ดสีนี้ไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับพืชเท่านั้น (แม้ว่าจะมีผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน) ว่ามันมีคุณสมบัติที่น่าสนใจหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ในบรรดาคุณสมบัติที่มักอ้างถึงบ่อยๆแม้ว่าข้อมูลจะไม่ชัดเจนโดยสิ้นเชิง แต่สิ่งต่อไปนี้โดดเด่น
1. ผ่อนปรน
หนึ่งในคุณสมบัติที่รู้จักกันดีของคลอโรฟิลคือความจริงที่ว่ามันอำนวยความสะดวกในทางเดินอาหารที่ดีสุขภาพที่ชื่นชอบการอพยพและการเคลื่อนไหวของท่อทางเดินอาหารเช่นเดียวกับการช่วยในการปกป้องพืชในลำไส้ นอกจากนี้ยัง ดูเหมือนจะอำนวยความสะดวกในการขับไล่องค์ประกอบหนักและศักยภาพที่เป็นพิษ .
2สารต้านอนุมูลอิสระและการรักษา
คุณสมบัติที่น่าสนใจอื่น ๆ ของสารนี้คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันความเสียหายและความชราของเซลล์ ในแง่นี้ก็ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย นอกจากนั้นแล้ว มันเป็นเรื่องปกติที่ใช้ในการรักษาแผล ซึ่งดูเหมือนว่าจะอำนวยความสะดวก
3. ต้านการอักเสบ
การศึกษาที่แตกต่างกันดูเหมือนจะบ่งบอกว่านอกเหนือไปจากการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระคลอโรฟิลล์มีส่วนช่วยในการลด cytokines proinflammatory และลดผลกระทบจากการอักเสบได้ในระดับหนึ่ง ในแง่นี้สามารถช่วยรักษา inflammations ลำไส้หรือโรคข้ออักเสบ
4. สนับสนุนการไหลเวียนที่ดี
ทรัพย์สินอื่นที่เกี่ยวข้องกับคลอโรฟิลล์ (แม้ว่าจะมีข้อสงสัยว่าเป็นจริงหรือเป็นตำนาน) ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณ สารต้านอนุมูลอิสระความสามารถในการสืบพันธุ์และต้านการอักเสบ คือการส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของการไหลเวียนโลหิต
ว่ากันว่าแมกนีเซียมเนื้อหาช่วยเพิ่มการผลิตและปรับปรุงสุขภาพของเม็ดเลือดแดงซึ่งจะช่วยในการออกซิเจนในร่างกาย แม้ว่าจะมีข้อสงสัยเกี่ยวกับหลังนี้หากดูเหมือนว่าจะมีความเห็นร่วมกันเล็กน้อยเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่ามีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สิ่งที่ไม่ต้องสงสัยเลยคือช่วยในการไหลเวียนโลหิตและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและลดโอกาสในการเกิดปัญหาในระบบดังกล่าว นอกจากนี้ยังช่วยลดความเป็นด่างของเลือด
5. ช่วยในการจับตัวเป็นก้อน
นอกเหนือไปจากข้างต้นเม็ดสีนี้อุดมไปด้วยวิตามินเคสารที่เข้าร่วมในเลือดสามารถจับตัวเป็นก้อนและ ช่วยควบคุมการตกเลือดได้ . นอกจากนี้ยังรวมถึงการมีประจำเดือนซึ่งช่วยในการควบคุม
6. ลดกลิ่น
เนื่องจากเราสามารถสังเกตเห็นได้ง่ายในผลิตภัณฑ์สุขอนามัยร่างกายจำนวนมาก chlorophyll มักใช้เป็นส่วนประกอบ เพื่อทำให้น้ำยาระงับกลิ่นกายหรือแม้กระทั่งน้ำยาล้างปากหรือสเปรย์ . เนื่องจากมีการพิจารณาว่ามีคุณสมบัติในการลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งโดยการต่อสู้กับกลิ่นปากหรือกลิ่นของเหงื่อ ดูเหมือนว่าจะลดกลิ่นเหม็นของปัสสาวะและอุจจาระ
บรรณานุกรมอ้างอิง:
- Chermonosky, S; Segelman, A. & Porets, R. (1999) ผลของอนุพันธ์คลอโรฟิลล์ที่มีต่อการกลายพันธุ์และการเติบโตของเซลล์มะเร็ง สารก่อมะเร็งก่อมะเร็ง Teratogen 19: 313-322
- Manrique, E. (2003) เม็ดสีสังเคราะห์แสงมากกว่าการจับภาพของแสง ระบบนิเวศน์ปีที่สิบสอง (1) [Online] ดูได้ที่: http // www.aeet.org/ ecosystems / 031 / informe4.htm
- Subramoniam, A. , Asha, V.V. , Nair, S.A. , Sasidharan, S.P. , Sureshkumar, P.K Rajendran K.N. , Karunagaran, D. และ Ramalingam, K. (2012) การตรวจหาคลอโรฟิลล์: กิจกรรมต้านการอักเสบของคลอโรฟิลล์และยับยั้งการแสดงออกของยีน TNF-αโดยวิธีเดียวกัน การอักเสบ, 35 (3): 959-966
