คุณกินไข่บ่อยแค่ไหน?

มีกี่ครั้งที่เราได้ยินมาว่าการกินไข่มากกว่าหนึ่งครั้งต่อวันไม่ดีต่อสุขภาพของเรา ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับข้อมูลที่น่ากลัวบางอย่างเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว ความถี่ที่กินไข่ได้ดี ปรากฎว่าเป็นปัญหาที่ขัดแย้งกัน

มีตำนานบางอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในไข่ไก่หรือสัตว์ปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในองค์ประกอบหลักคือไข่แดงสีเหลืองและเป็นเรื่องของตำนานสีดำจำนวนมากที่สืบทอดมาจากพ่อแม่และปู่ย่าตายาย "ถ้าคุณกินไข่มากผิวของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง" ผู้ใหญ่ของเราบอกว่าเราจะทำให้เราหวาดกลัว

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "20 อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนมาก"

สรรพคุณของไข่

เพื่อที่จะพิจารณาว่าควรบริโภคไข่บ่อยเพียงใด จำเป็นต้องระบุคุณสมบัติและองค์ประกอบของอาหาร . น่าแปลกใจที่จะเป็นข้อมูลแรกที่เราได้รับ: 80% ของไข่เป็นน้ำและมีปริมาณประมาณ 150 กิโลแคลอรี นั่นคือไข่ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับกล้วย ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายดังนั้นใช่มั้ย?

ข้อควรคำนึงอีกอย่างหนึ่งก็คือ การมีส่วนร่วมเป็นโมฆะของน้ำตาลโดยไข่ ตรงกันข้ามกับผลไม้ซีเรียลหรือนมที่เราบริโภคเพื่อเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวันซึ่งเป็นอาหารเช้า ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดขึ้นจากโรคเบาหวานได้ โดยคำนึงถึงข้อมูลทั้งสองนี้เท่านั้นดูเหมือนว่าตำนานความกลัวเกี่ยวกับไข่เริ่มล่มสลาย

เนื้อหาไขมันของอาหารนี้เป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับไข่แต่ละครั้งจะกินไม่เกิน 6 หรือ 7 กรัมไขมัน ตัวเลขต่ำกว่าเนยหรือไขมันสัตว์อื่น ๆ ที่เรายังกินค่อนข้างบ่อย . มากกว่าไข่จริงๆแล้ว

ในที่สุดคุณสมบัติอื่น ๆ ที่มีอยู่ในไข่ทำให้เป็นอาหารสุขภาพดี ในมือข้างหนึ่งไข่แต่ละ มีประมาณ 6 หรือ 8 กรัมของ albumin a, เข้มข้นในที่ชัดเจนและสอดคล้องกับโปรตีน วิตามิน A (retinol โดยทั่วไป) และ B สอดคล้องกับโพแทสเซียมสังกะสีแมกนีเซียมหรือ thiamine ซึ่งเป็นที่แนะนำอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่มีสมรรถนะสูง

การทานไข่บ่อยๆมีประโยชน์หรือไม่?

เมื่อถึงจุดนี้บทความนี้มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเหมาะสมในการบริโภคไข่บ่อยๆ ไม่สำคัญว่าเราจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสในช่วงเช้าและช่วงของว่างในวันเดียวกันตราบใดที่ปริมาณที่แนะนำไม่ถูกทำร้ายเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ

หนึ่งในเหตุผลที่คุณต้อง demystify "กดไม่ดี" ที่มีไข่เป็นเพราะคุณไม่ใส่แว่นขยายในส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นพิเศษ: น้ำตาล เป็นครั้งสุดท้ายที่มีความรับผิดชอบสำหรับโรคมากที่สุดและภาวะแทรกซ้อนสุขภาพ ที่มนุษย์ต้องทนทุกข์ทรมานทุกวันนี้เนื่องจากเรากินมันเป็นประจำทุกวันและแทบจะไม่ได้ตระหนักถึงมัน

และก็เป็นที่แนะนำให้กินไข่เป็นระยะ ๆ อันเป็นผลมาจากผลประโยชน์ที่เกือบจะส่งผลต่อร่างกายของเรา: โปรตีนเหล่านี้จะช่วยป้องกันการติดเชื้อที่ดวงตาต้อกระจกหรือการสึกหรอเรติน่า ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต (ลดอินซูลิน) ช่วยให้เส้นใยพืชช่วยขจัดคอเลสเตอรอลในพลาสมาและเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับระบบลำไส้ของเรา

คำแนะนำบางอย่าง

คำนึงถึงผลประโยชน์ทั้งหมดที่ผลิตเพื่อให้ร่างกายมนุษย์รับประทานไข่เราจะเห็นคำแนะนำที่ดีต่อสุขภาพในการลดน้ำหนักผ่านอาหารของอาหารประเภทนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกล่าวว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 15 กิโลกรัมในเวลาเพียงสามเดือน

วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดน้ำหนักเป็นไปตามการศึกษาที่ดำเนินการในปีพ. ศ. 2562 โดยมหาวิทยาลัยหลุยเซียนา (สหรัฐอเมริกา) เรียกได้ว่าเป็น "อาหารไข่ลวก ๆ " นี้ประกอบด้วย ingesting จำนวนสองไข่ปรุงสุกในตอนเช้าเสริมด้วยอาหารเช้าและสองไข่ปรุงสุกสำหรับอาหารค่ำ, อาหารเสริมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล .

ด้วยสูตรที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพนี้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินสามารถหาวิธีแก้ปัญหาได้อย่างรวดเร็วโดยใช้อาหารประเภทนี้ นอกจากนี้อย่าตกอยู่ใน "autoreceta" และขอแนะนำให้คุณไปปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในสาขา ดีทุกคนไม่ได้มีระดับเดียวกันของคอเลสเตอรอลหรือร่างกายของเราตอบสนองอย่างเท่าเทียมกันกับอาหารทั่วไปบางอย่าง

บรรณานุกรมอ้างอิง:

• Brothwell ดอน R; แพทริเซีย Brothwell (2540) อาหารในสมัยโบราณ: การสำรวจอาหารของชนยุคก่อน สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัย Johns Hopkins PP 54-55
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015) ข้อมูลเกี่ยวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ของไข่จากไก่ไข่ที่เลี้ยงด้วยอาหาร Chia น้ำมันปลาและเมล็ดแฟลกซ์ J Food Sci. 80 (1): S180-7