yes, therapy helps!
Orthorexia: ความหลงใหลกับอาหารเพื่อสุขภาพ

Orthorexia: ความหลงใหลกับอาหารเพื่อสุขภาพ

พฤศจิกายน 28, 2021

"การรับประทานอาหารของคุณแยกคุณจากคนอื่นหรือไม่",

"คุณรู้สึกผิดเมื่อคุณกินอะไรที่ไม่ได้รับอนุญาตจากความเชื่อมั่นในการบริโภคอาหารของคุณหรือ?"

"คุณสนใจเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารมากกว่าความสุขในการรับประทานอาหารหรือไม่?"

หากคุณตอบคำถามยืนยันอย่างน้อยหนึ่งคำถามข้างต้นคุณสามารถพิจารณาได้ ผู้สมัครสำหรับติดยาเสพติดเพื่อสุขภาพอาหาร ; โรคทางอาหารแบบใหม่ที่เกิดจากวัฒนธรรมทางนิเวศวิทยาร่วมสมัย แนวคิดนี้เรียกว่า 'Orthorexia ’.

Orthorexia: การวิเคราะห์ความผิดปกติ

โรคนี้แสดงให้เห็นชัดเจนขึ้นในสังคมตะวันตก (เมื่อเร็ว ๆ นี้ความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ผ่านการประมวลผลไม่ดีตัวอย่างเช่นนี่คือสิ่งที่เรียกว่า paleodiet ) ได้รับการแต่งตั้งจากแพทย์ชาวอเมริกัน Steven Bratman


Bratman ผู้ที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากความผิดปกตินี้อธิบายลักษณะของความหลงใหลในการบริโภคอาหารที่ได้รับผลกระทบถือว่าดีต่อสุขภาพ (อินทรีย์ผักไม่มีสารกันบูดไม่มีไขมันไม่มีเนื้อหรือผลไม้เท่านั้น) หรือโดยการบริโภคเฉพาะอาหารที่มีรูปแบบการเตรียม คอนกรีต (เฉพาะอาหารดิบเท่านั้นนึ่งหรือย่าง ฯลฯ .. ) ปฏิเสธทั้งหมดที่ไม่สามารถรวมอยู่ในประเภทเหล่านี้ ในความผิดปกตินี้ปัจจัยการตกตะกอนคือ ความหมกมุ่นกับการรับประทานอาหารการลัทธิของร่างกายและความกลัวของอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์เทียม .

คนมากขึ้นมีความกังวลเกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพปราศจากสารเคมีและในตอนแรกอาจดูเหมือนพฤติกรรมที่เหมาะสมที่จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบโรคศิลปะ อย่างไรก็ตามปัญหาดังกล่าวอาจกลายเป็นปัญหาร้ายแรงและมีผลกระทบอย่างรุนแรงต่อคุณภาพชีวิตและสุขภาพ เมื่อพฤติกรรมปกติที่เกิดขึ้นจะกลายเป็นความหลงใหลที่เมื่อเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ orthorexia


ความปรารถนาของคนที่มีสมรรถภาพทางกายเพื่อให้บรรลุความงามทางกายภาพผ่านทางอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จำได้ว่ามีความผิดปกติอื่น ๆ ของพฤติกรรมการกินเช่นอาการเบื่ออาหารและโปลิเมีย ความแตกต่างระหว่างอาการเบื่ออาหารและ orthorexia คือก่อนหน้านี้เกี่ยวข้องกับปริมาณอาหารที่รับประทานและหลังหมายถึง คุณภาพ ของอาหารที่นำมา

ใครเป็นโรค orthorexia?

ทุกคนสามารถพัฒนาความโน้มเอียงทางพยาธิวิทยานี้เป็นกลุ่มคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนมากที่สุด:

  • คนที่เรียกร้องมากด้วยตัวเอง (perfectionists) และกับคนอื่น ๆ ที่มีลักษณะตรงและเข้มงวดผู้ที่ต้องการวางแผนและใช้การควบคุมที่ครอบคลุมชีวิตและกิจกรรมประจำวันของพวกเขา (เช่นในกรณีของ anorexia และ bulimia)
  • นักกีฬาเป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่มีความเสี่ยงเนื่องจากต้องให้ความสำคัญกับอาหารของพวกเขา เพื่อที่พวกเขาจะกินเฉพาะอาหารที่พวกเขาคิดว่าเพียงพอสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพ / สภาพร่างกายของพวกเขา
  • คนที่มีอาการเบื่ออาหาร nervosa ที่เมื่อฟื้นตัวพวกเขาเลือกที่จะแนะนำในอาหารของพวกเขาเท่านั้นอาหารที่มาจากธรรมชาติโปรไบโอติกที่ปลูกทางด้านนิเวศวิทยาโดยไม่ต้องไขมันหรือไม่มีสารเทียมที่สามารถทำให้เกิดความเสียหายบางอย่าง ขัดแย้งกับพฤติกรรมนี้แทนการหลีกเลี่ยงความผิดปกติที่กระตุ้นให้เกิดใหม่ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าแม้ว่าพฤติกรรมการกวาดล้างจะถูกระงับและพวกเขากลับมากินอาหารในระดับจิตวิทยาพวกเขายังไม่ได้รับการฟื้นฟู

ด้วย ผู้หญิงและคนหนุ่มสาวมีแนวโน้มมากขึ้น และโดยทั่วไปทุกคนกังวลมากเกี่ยวกับร่างกายของพวกเขาเนื่องจากการตัดสินใจกิน "อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น" มักเกี่ยวข้องกับการรักษาและรักษาภาพลักษณ์ร่างกายที่ดีปัจจัยที่อาจนำไปสู่ ​​orthorexia


ผลของ orthorexia

อ้างอิงจากส Bratman, orthorexics พวกเขาคิดว่าพวกเขาจะได้รับผลประโยชน์ทางร่างกายและจิตใจที่ดีจากพฤติกรรมการกินของพวกเขา และนี่อาจนำไปสู่การพึ่งพาอาหารเพื่อสุขภาพที่คล้ายกับสิ่งที่คนติดยาเสพติดอื่น ๆ มีกับยาเสพติด นอกจากผลประโยชน์ที่คาดหวังจากอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว orthorexics ยังพยายามที่จะขจัดภัยคุกคามที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่ถูกปฏิเสธเช่น Anisakis , salmonellosis หรือโรควัวบ้าและในแง่นี้ทัศนคติคล้ายกับอาการจิตเภทผู้ที่กลัวที่จะถูกวางยาพิษหรือผู้ที่มีภาวะ hypochondriac ซึ่งคิดว่าเขาสามารถเป็นโรคได้หากไม่ใช้ความระมัดระวังที่จำเป็น

การครอบงำจิตใจที่มีต่อสุขภาพ ... ที่อาจเป็นอุปสรรค

ปฏิเสธไขมันสารเติมแต่งสารหรือผักและผลไม้ที่ปลูกด้วยสารกำจัดศัตรูพืชหรือแหล่งกำเนิดพันธุ์และปุ๋ยเคมีไม่เลว (เพราะธรรมชาติมากขึ้นดีกว่า) ortoréxicosมาแยกออกจากอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายของร่างกายที่เหมาะสม เพราะพบในอาหารที่ไม่เพียงพอซึ่งอาจเป็นสาเหตุให้เกิดภาวะโลหิตจางขาดวิตามินและแร่ธาตุภาวะทุพโภชนาการโรคกระดูกพรุนอัตราการติดเชื้อเพิ่มขึ้นเนื่องจากการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันลดลงการขาดพลังงานและอื่น ๆ

การแยกทางสังคม

แต่ orthorexia สามารถไม่เพียง แต่มีผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพ, ในกรณีส่วนใหญ่ก็ยังมีผลต่อชีวิตประจำวันและสังคมของพวกเขา . ด้วยการ จำกัด อาหารที่ได้รับอนุญาตเมนูประจำวันจะกลายเป็นปัญหาที่แท้จริงเพราะต้องมีการวางแผนและจัดทำขึ้นพร้อมกับเวลา นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นคนที่ได้รับผลกระทบยังต้องมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในครัวมีเพียงพอ (แม้ภาชนะและภาชนะบรรจุอาหารจะต้องเป็นวัสดุเฉพาะ) พวกเขาไม่สามารถรับประทานอาหารที่บ้านหรือในร้านอาหาร หรือในบ้านของญาติหรือเพื่อนยกเว้นที่พวกเขาปฏิบัติตามกฎเดียวกันเมื่อเตรียมเมนู

ถ้าเราพิจารณาว่าการทานอาหารเป็นกิจกรรมทางสังคมที่มาพร้อมกับงานเฉลิมฉลองหลาย ๆ งาน (งานวันเกิดงานแต่งงานวันครบรอบงานเลี้ยงวันคริสต์มาสการประชุมทางธุรกิจ ... ) และช่วงเวลาในชีวิตประจำวัน (รับประทานอาหารกับเพื่อนและครอบครัว) อาหารที่เป็นอันตรายที่สุดถือว่าเป็น คนที่มี orthorexia เพลิดเพลินไปกับโอกาสเหล่านี้ซึ่งนำไปสู่การแยกทางสังคม

นอกจากนี้ถึงแม้จะตรงกับเวลาที่พวกเขาสามารถปล่อยให้ตัวเองข้ามบรรทัดฐานและ manias ของตนเองได้ แต่ก็มักใช้การคว่ำบาตรต่อพวกเขาด้วยความรู้สึกผิดกฎหมายที่ทำให้เกิดอาการป่วยไม่ดีขึ้น เราเห็นที่นี่ว่า orthorexia เป็นปัญหาร้ายแรงของความเจ็บปวดที่เกิดขึ้นในแต่ละวันและถึงแม้ว่า grosso modo มันอาจจะดูเหมือนความผิดปกติของการรับประทานอาหารเล็กน้อยก็อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นอาการเบื่ออาหาร

ลักษณะของ orthorexia

  • ความคิดครอบงำโดยการกินอาหารเพื่อสุขภาพ
  • พวกเขามุ่งเน้นไปที่คุณภาพของอาหารที่พวกเขากิน
  • กำจัดกลุ่มอาหารที่ "ไม่ปลอดภัย" จากอาหาร (ซึ่งอาจรวมถึงการหลีกเลี่ยงไขมันไขมันธัญพืชสารกันบูดหรือวัตถุเจือปนสารเคมีปลอมผลิตภัณฑ์จากสัตว์)
  • พวกเขาใช้เวลามากกว่า 3 ชั่วโมงต่อวันในการค้นคว้าหรือคิดเกี่ยวกับอาหาร (รวมถึงการวางแผนในการซื้อ)
  • พวกเขากลายเป็นหมกมุ่นอยู่กับการดูแลร่างกายและสุขภาพ
  • พวกเขากังวลหรือกลัวที่จะคิดถึงอาหาร
  • พวกเขาไม่เคยข้ามอาหารของพวกเขาแม้ในโอกาสพิเศษ
  • พวกเขาปฏิเสธที่จะกินอาหารในร้านอาหารหรือการชุมนุมทางสังคม
  • พวกเขาแยกตัวเองออกทางสังคมเพราะพวกเขาจะไม่กินอาหารที่ใดก็ได้

จะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมี orthorexia?

Bratman ได้กำหนดเกณฑ์ต่างๆเพื่อกำหนดพฤติกรรมหรือพฤติกรรมต่ออาหารที่สามารถบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของความหลงใหลแบบนี้และเพื่อตรวจสอบว่าใครบางคนอาจจะทุกข์ทรมานจาก orthorexia หรือไม่ ตัวชี้วัดบางอย่าง:

  • คุณใช้เวลามากกว่าสามชั่วโมงต่อวันในการคิดเรื่องอาหารของคุณหรือไม่?
  • คุณวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าหลายวัน?
  • คุณคิดว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารมีความสำคัญมากกว่าความสุขที่นำมาใช้หรือไม่?
  • คุณภาพชีวิตของคุณลดลงเมื่อคุณภาพอาหารเพิ่มขึ้นหรือไม่?
  • ตอนนี้คุณเข้มงวดกับตัวเองแล้วหรือยัง?
  • มีความนับถือตนเองของคุณดีขึ้นโดยการกินยองใย?
  • คุณเลิกกินอาหารที่คุณชอบกินอาหาร "ดี" หรือไม่?
  • อาหารของคุณมีปัญหาเมื่อทานอาหารนอกบ้านและระยะทางนี้คุณจะมาจากครอบครัวและเพื่อนของคุณหรือไม่?
  • คุณรู้สึกผิดเมื่อคุณข้ามกระบวนการของคุณหรือไม่?
  • คุณรู้สึกสงบสุขกับตัวเองและเชื่อหรือไม่ว่าทุกอย่างอยู่ภายใต้การควบคุมเมื่อคุณกินยองใย?

หากคุณตอบคำถามข้อสี่ถึงห้าข้อนี้หมายความว่าคุณหมกมุ่นกับอาหารของคุณมากขึ้น และคุณควรใส่ใจในสิ่งที่คุณกิน หากคุณตอบใช่สำหรับคำถามทั้งหมดความต้องการของคุณในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็กลายเป็นความหลงใหลที่แท้จริง

การรักษา orthorexia

สำหรับการรักษาโรคนี้ ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร การทำงานร่วมกันและการจูงใจที่ดีของผู้ป่วยต่อการรักษาเป็นพื้นฐานแม้ว่าในกรณีเหล่านี้จะง่ายกว่าเมื่อต้องรับมือกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอย่างรุนแรงอื่น ๆ เช่นอาการเบื่ออาหารเนื่องจากทัศนคติของผู้ป่วยต่ออาหารไม่ได้เป็นเพราะความปรารถนาที่จะ ลดน้ำหนัก แต่จะมีสุขภาพที่ดีขึ้น เนื่องจากความกังวลหลักของคนทุกข์ทรมานจาก orthorexia เป็นอาหารสุขภาพก่อนอื่น เมนูที่สมดุล . สำหรับวิธีนี้ดีที่สุดคือไปที่มืออาชีพเช่นนักโภชนาการหรือนักด้านต่อมไร้ท่อ

หลังจากขั้นตอนนี้เหมาะคือการบำบัดทางจิตวิทยาตั้งแต่ การกู้คืนทางจิตวิทยาเป็นเรื่องยากกว่าฟิสิกส์ เพราะต้องทำงานที่ดีในส่วนของผู้ป่วยและพฤติกรรมที่บุคคลได้รับการยอมรับในช่วงเวลาของความผิดปกติจะต้องมีการแก้ไขเช่นเดียวกับความคิดครอบงำการแยกทางสังคมและการเปลี่ยนแปลงในอารมณ์

การบำบัดด้วยความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับพฤติกรรม สามารถช่วยผู้คนในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของพวกเขาและปรับปรุงหรือเสริมสร้างความภาคภูมิใจในตนเองของพวกเขาเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญเพื่อแก้ไขวิสัยทัศน์บิดเบี้ยวเกี่ยวกับความเสียหายของอาหารบางประเภท

เช่นในกรณีของความผิดปกติของพฤติกรรมการรับประทานอาหารใด ๆ นอกจากนี้ในกรณีของ orthorexia, อุดมคติเพื่อหลีกเลี่ยงการล้มลงในพวกเขาคือการป้องกัน, ปลูกฝังนิสัยที่ดีต่อสุขภาพในเด็ก และทำความคุ้นเคยกับพวกเขาจากขนาดเล็กที่มีอาหารที่ควรจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล นอกจากนี้คุณยังสามารถอธิบายให้เด็ก ๆ ได้ทราบถึงสารอาหารที่พวกเขาให้และสิ่งที่พวกเขานำมาใช้และทำไมมันถึงใช้มันได้ ในทางกลับกันสิ่งสำคัญคือต้องลดผลกระทบที่เกิดจากแฟชั่นหรือโฆษณาที่มีต่อโลกทัศน์ของตนและ "manias" ของผู้ใหญ่เกี่ยวกับอาหารจะไม่ถูกส่งไปยังผู้เยาว์

โปรดจำไว้ว่า:

อาหารเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ของชีวิต

และไม่ควรก่อให้เกิดความสับสนวุ่นวายหรือความเครียดในทางใด ๆ !


Elimination dieting may be symptom of orthorexia (WVIZ) (พฤศจิกายน 2021).


บทความที่เกี่ยวข้อง