เกลือสีชมพูของเทือกเขาหิมาลัย: เป็นจริงหรือไม่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมษายน 5, 2024

เกลือเป็นและได้รับตลอดประวัติศาสตร์เป็นองค์ประกอบพื้นฐานในอาหารของเรา , บริการทั้งในการจัดทำอาหารและเมื่อมันมาถึงการเก็บรักษาอาหาร อย่างน้อยที่สุดก็คือในกรณีที่ใช้โซเดียมคลอไรด์เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อชีวิตและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย (แม้ว่าจะมีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติแล้วก็ตาม)

อย่างไรก็ตามในขณะที่เรารู้แล้วการที่เกลือเกินในอาหารเป็นอันตรายอย่างยิ่งและอาจนำไปสู่สภาวะและสภาวะที่เป็นอันตรายต่อชีวิตได้ นั่นคือเหตุผลที่การดำรงอยู่ของทางเลือกที่เห็นได้ชัดว่ามีระดับโซเดียมต่ำและมีสุขภาพดีเป็นที่น่าพอใจทางเลือกดังกล่าวเป็นที่นิยมมากขึ้น

ตัวอย่างนี้พบได้ในเกลือชมพูที่พบมากขึ้นในเทือกเขาหิมาลัย ซึ่งเราจะพูดถึงในบทความนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง: "รสชาติ 5 ชนิดและตัวรับของพวกเขาอยู่ที่ไหนในภาษา"

เกลือชมพูของเทือกเขาหิมาลัย

มันได้รับชื่อของเกลือชมพูของเทือกเขาหิมาลัยประเภทของเกลือของสีชมพูที่แม้ว่าชื่อของมัน ไม่ได้มาจากเทือกเขานี้ แต่จากเหมืองเกลือ Khewra ในปากีสถาน . เป็นประเภทของเกลือหินเพราะมันมาจากเหมืองแร่และไม่ได้มาจากทะเลซึ่งมีจำหน่ายทั่วโลกเป็นหนึ่งในเกลือที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีมากที่สุดและยังมีสรรพคุณทางยาด้วย

เป็นเกลือธรรมชาติและไม่ได้รับการกลั่นบางสิ่งบางอย่างที่ทำให้เขาได้รับความชื่นชมจากหลาย ๆ คน นอกจากนี้ยังมี มักจะมีราคาแพงกว่าปกติ มักถูกมองว่าเป็นประเภทของเกลือปรุงพิเศษ

โดยทั่วไปมีส่วนประกอบสำคัญประมาณ 84 ชิ้นสำหรับอาหารของเราแม้ว่าจะมีการศึกษาบางส่วนแสดงว่ามีเพียงประมาณ 10 ชิ้นที่ได้รับในตัวอย่างที่ทำการวิเคราะห์เท่านั้น แมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กทองแดงโคบอลต์โครเมียมสังกะสีฟลูออรีนทองแคลเซียมแมงกานีสและไอโอดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการสังเกตว่าโซเดียมคลอไรด์ (เป็นส่วนประกอบหลัก) แมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กทองแดงโคบอลต์โครเมียมสังกะสีฟลูออรีนทองแคลเซียมแมงกานีสและไอโอดีน นอกจากนี้ยังพบว่ามีสารปนเปื้อนอยู่ในรูปของยิปซั่ม (และในบางกรณีแม้ว่าจะมีสัดส่วนไม่มากสารตะกั่วปรอทหรือสารหนูก็ตาม)

การใช้งานหลักของมันคือในห้องครัวซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความน่าสนใจทั้งในลักษณะที่แตกต่างกับของเกลือทั่วไปและเพื่อประโยชน์ซึ่งถือได้ว่ามี นอกจากนี้ยังใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่ง เป็นองค์ประกอบเพื่อเพิ่มน้ำเมื่อเราอาบน้ำและมีแม้กระทั่งโคมไฟของเกลือชนิดนี้

คุณสมบัติที่ควรบอก

ตั้งแต่ที่เรียกว่าดอกกุหลาบทองเป็นชื่อและนำโดย Peter Ferreira ในประเทศเยอรมนีมีการพูดถึง คุณสมบัติทางยาที่ควรจะเป็นของเกลือชนิดนี้ .

ซึ่งรวมถึงความสามารถในการลดภาวะหลอดเลือดความดันโลหิตและป้องกันโรคลมชักนอกเหนือไปจากการรักษาโรคหอบหืดหรือโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันว่าเกลือชนิดนี้สนับสนุนความสมดุลของกรดเบสในเลือดและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบและช่วยควบคุมปริมาณกลูโคสในเลือด (สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) เพื่อป้องกันการเกิดตะคริวและ ปรับปรุงความใคร่และนอนหลับ นอกจากนี้ยังกล่าวว่าการปรับปรุงการทำงานของไตจะช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวและอำนวยความสะดวกในการชุ่มชื้น

บางทีคุณอาจสนใจ: "ความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่พบบ่อยที่สุด 10 ข้อ"

สิ่งที่การศึกษาดูเหมือนจะบ่งบอกถึง

ดังที่เราได้ระบุไว้ในส่วนก่อนหน้านี้แล้วสิ่งที่ได้ระบุไว้ก่อนหน้านี้คือคุณสมบัติที่ได้รับการบันทึกไว้ แม้ว่าบางส่วนจะเป็นความจริง แต่คนอื่น ๆ ก็เริ่มจากการดำรงอยู่ของแร่ธาตุที่เป็นรูปธรรม ผลบวกที่แท้จริงจะต้องใช้ปริมาณมากเกลือ (ซึ่งในทางกลับกันจะสร้างผลกระทบ) . น่าเสียดายและที่สามารถสรุปได้จากการศึกษาบางอย่างที่อยู่เบื้องหลังข้อดีหลายอย่างเราสามารถหากลยุทธ์การตลาดที่สำคัญ

มันเป็นความจริงที่เรากำลังเผชิญกับเกลือธรรมชาติและไม่ผ่านการเจียระไนซึ่งไม่ได้รับการประมวลผลและไม่สามารถจัดการกับคุณสมบัติของสารเคมีบางอย่างได้ซึ่งสิ่งเหล่านี้สามารถช่วยให้สิ่งสกปรกของมันไปถึงโต๊ะได้ อย่างไรก็ตามมีผู้เขียนที่ระบุว่าในความเป็นจริง เกลือสีชมพูเป็นหนี้สีของมันไปสู่กระบวนการของการทำอย่างละเอียด ไม่เป็นธรรมชาติหรือบริสุทธิ์ตามที่ตั้งใจไว้

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งก็คือแม้ว่าส่วนประกอบของมันจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับของเกลืออื่น ๆ และส่วนใหญ่ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ แต่ก็มีความเป็นจริงว่ามีรสเค็มมากขึ้น (สิ่งที่ทำให้เราโยนน้อยลง) และ เมื่อเริ่มจากก้อนเกลือขนาดใหญ่ปริมาณโซเดียมในแต่ละส่วนจะน้อยกว่า ในท้ายที่สุดนี้อาจมีผลดีหรือดีกว่ากล่าวว่า " ไม่ส่งผลต่อสุขภาพเท่าที่เกลืออื่น ๆ ในระดับหลอดเลือด .

นอกจากนี้เช่นเดียวกับเกลืออื่น ๆ ยังมีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของอิเลคโตรไลต์ของร่างกายและก่อให้เกิดการสะสมของของเหลว นอกจากนี้ยังทำให้รู้สึกว่าสามารถช่วยป้องกันตะคริวเนื่องจากบางส่วนมีสาเหตุมาจากระดับอิเล็กโทรไลต์ต่ำ เกี่ยวกับคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ถูกกล่าวหามีการวิจัยในระดับที่สูงขึ้นจะต้องมีการประเมินเนื่องจากไม่มีหลักฐานเพียงพอในเวลานี้หรือถือว่าเป็นเท็จ