จิตวิทยาและโภชนาการ: ความสำคัญของการให้อาหารอารมณ์
สิ่งที่เรากินไม่เพียง แต่ส่งผลต่อความรู้สึกของเรา แต่ความรู้สึกของเรายังมีผลต่อวิธีที่เรากิน .
ด้วยเหตุนี้เองจึงมีสาขาวิชาจิตวิทยาที่เชี่ยวชาญในการดูแลวิธีที่เรากิน มักได้รับชื่อของ จิตวิทยาโภชนาการ , หรือ จิตวิทยาอาหาร .
จิตวิทยาและโภชนาการ: จำเป็นสำหรับสุขภาพของเรา
แม้ว่าหลายคนไม่เชื่อว่าจิตวิทยาอาจเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงการยึดมั่นในการรับประทานอาหารไม่ว่าจะเป็นการปรับปรุงภาพลักษณ์ของร่างกายหรือเพื่อควบคุมการบริโภคอาหารที่มากเกินไปในกรณีที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากมี ตัวแปรทางจิตวิทยา เกี่ยวกับความสำเร็จเมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร
ดังนั้นนักจิตวิทยาคือผู้เชี่ยวชาญที่สามารถให้บริการของตนเองเพื่อให้บุคคลสามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมหรือเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตได้ มีเครื่องมือ (เช่นการวางแผนที่ดีการหลีกเลี่ยงสิ่งเร้า ฯลฯ ) ที่สามารถเป็นประโยชน์ในการดำเนินการวางแผนการรับประทานอาหารที่ประสบความสำเร็จ
นักจิตวิทยาอาจเป็นความช่วยเหลือที่ดีในการต่อสู้กับโรคอ้วนเนื่องจากด้านอารมณ์มีความสำคัญมากในช่วงเวลาของการบรรลุการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในศุลกากรที่มีผลต่ออาหาร นอกจากนี้ในกรณีที่ร้ายแรงของ ความผิดปกติของการกิน นักจิตวิทยาเป็นตัวช่วยที่สำคัญในการรักษาโรคที่ถูกต้อง
กินกับเพดานปาก: พฤติกรรมที่น่ารื่นรมย์
หลายคนไม่กินตามความต้องการทางโภชนาการ แต่เป็นเพดานที่กระตุ้นให้พวกเขากินอาหารโดยไม่มีการควบคุม นี้อาจดูเหมือนเป็นกิจวัตรประจำวัน แต่ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้มากถ้าคุณใช้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ และมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสูง (เช่น ไขมัน ทรานส์).
การล่วงละเมิดการรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจไม่เพียง แต่ทำให้เรารู้สึกเหนื่อยและมองหาอาหารมากขึ้นเท่านั้น แต่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงได้ การรับประทานอาหารด้วยเพดานปากเป็นพฤติกรรมที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความสุขและดังนั้นจึงเข้ามาในระบบการให้รางวัลโดยอาศัย dopamine Dopamine เป็นสารสื่อประสาทที่มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างพฤติกรรมที่พึงพอใจเช่นการใช้เซ็กส์หรือยาเสพติด
อารมณ์มีผลต่ออาหารของเรา: การให้อาหารอารมณ์
หลายครั้งที่ผู้คนรู้จักการเรียนการสอนเรื่องอาหารเป็นอย่างดีปัญหาก็คือพวกเขาไม่ปฏิบัติตามแผนการกินอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ ได้แก่ การขาดแรงจูงใจวัตถุประสงค์ที่ไม่สมจริงความเชื่อมั่นในการรับรู้ความสามารถในเชิงลบการสัมผัสกับสิ่งเร้าที่รบกวนและเหนือสิ่งอื่นใด อารมณ์ต่ำ .
ความสัมพันธ์ อารมณ์โภชนาการ เป็นที่ชัดเจนเพราะในช่วงเวลาแห่งความไม่มั่นคงทางอารมณ์เรามีแนวโน้มที่จะบริโภคอาหารที่มีไขมันมากขึ้น นี้ไม่ได้เป็นบวกสำหรับการควบคุมน้ำหนักและทำให้เกิดไขมันส่วนเกินในอาหาร เมื่อเราใช้อาหารเพื่อสงบอารมณ์ทางอารมณ์ของเรานี้เรียกว่าการให้อาหารอารมณ์
ตัวแปรทางจิตวิทยาและอารมณ์มีความสำคัญมากที่จะประสบความสำเร็จในการรับประทานอาหารเนื่องจากสำหรับคนจำนวนมากไม่ใช่วิธีที่ง่าย ในทางกลับกันเราต้องเข้าใจพฤติกรรมของมนุษย์และรู้ว่าเมื่อเรากังวลหรือมีปัญหาด้านอารมณ์หลายคนตอบสนองกับการกินอาหารที่มีขนาดใหญ่ นอกจากนี้ความเครียดยังทำให้เกิดปัญหาอารมณ์ที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคอาหาร
อาการซึมเศร้าและการดื่มสุรา
ในกรณีที่รุนแรงเช่นภาวะซึมเศร้าบุคคลที่หดหู่มักจะเพิ่มปริมาณอาหารที่ไม่เป็นสัดส่วน ตามที่ คู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต (DSM IV) ในช่วงภาวะซึมเศร้าอาจมีอาการของการกินมากเกินไป แต่ไม่สูญเสียการควบคุม (สิ่งที่เกิดขึ้นในความผิดปกติของการดื่มสุรา)
เหตุผลที่บุคคลที่มีภาวะซึมเศร้าหรือปัญหาทางอารมณ์มักจะไปในการค้นหาอาหารที่จะรู้สึกดีขึ้นและสงบอารมณ์ของพวกเขาเป็นเพราะอาหารหลายชนิดรวมถึงโพรไบโอกรดอะมิโนที่ทำให้เกิดการปล่อย serotonin (ระดับต่ำของ serotonin พวกเขาเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าและความหลงใหล)
การขาดซีโรโทนินทำให้เกิดผลเสียที่แตกต่างกันต่อสิ่งมีชีวิตเช่นความเจ็บปวดความเศร้าหรือความหงุดหงิด เนื่องจากร่างกายไม่ผลิตโพรไบโอจะต้องได้รับจากอาหาร ดังนั้นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนนี้ทำหน้าที่เป็นยาลดอาการซึมเศร้าตามธรรมชาติ
มีการศึกษาหลายอย่างที่เกี่ยวข้อง serotonin กับความรู้สึกที่ดีของการเป็นอยู่ที่ดีผ่อนคลายนอนหลับที่ดีกว่าความนับถือตนเองสูงขึ้นความเข้มข้นมากขึ้นและรัฐที่ดีขึ้นของจิตใจ นอกจากนี้ serotonin มีบทบาทที่สำคัญในสมองเนื่องจากสร้างความสมดุลระหว่างสารสื่อประสาทอื่น ๆ เช่น dopamine หรือ norepinephrine (noradrenaline)neurotransmitters เหล่านี้มีความสำคัญเนื่องจากพวกเขาเกี่ยวข้องกับความทุกข์ทรมานความวิตกกังวลหรือความผิดปกติของการรับประทานอาหาร
อาหารเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของเรา
ด้านล่างเป็นรายการ อาหารที่อุดมไปด้วย Tryptophan :
- ไก่งวง
- ไก่
- นม
- ชีส
- ปลา
- ไข่
- เต้าหู้
- ถั่วเหลือง
- ถั่ว
- ช็อคโกแลต
- Chia เมล็ด
สุดท้ายเกี่ยวกับ serotonin, neurotransmitter ระดับต่ำนี้เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการครอบงำและความผิดปกติของการดื่มสุรา .
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารการสืบสวนทางคลินิกอธิบายว่านักวิจัยจากศูนย์การวิจัยทางโภชนาการเด็ก USDA / ARS ที่วิทยาลัยแพทยศาสตร์เบย์เลอร์ในฮูสตันและโรงพยาบาลเด็กแห่งรัฐเท็กซัสประเทศสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่า ฮอร์โมนเอสโตรเจนสามารถเพิ่มการผลิต serotonin เพื่อยับยั้งการดื่มสุราได้
จิตวิทยาประยุกต์กับโภชนาการ
ตามที่เราได้แสดงความคิดเห็น มีความสัมพันธ์ระหว่างจิตวิทยาและโภชนาการ . เรียก "จิตวิทยาโภชนาการ"มันเกี่ยวข้องกับการศึกษาและการประยุกต์ใช้ปรากฏการณ์เหล่านี้ทั้งในสภาพปกติของพวกเขาและในบรรดาที่เกิดขึ้นในพยาธิวิทยา. คุณภาพของการเชื่อมโยงระหว่าง psyche, สังคม, อารมณ์และการศึกษาปัจจัยและโภชนาการมีความสำคัญสำหรับ การพัฒนาสุขภาพของบุคคลใด ๆ
ในโลกตะวันตกและเนื่องจากระบบเศรษฐกิจและสังคมที่มีอยู่เราได้รับการศึกษาเพื่อบริโภคสุนทรียศาสตร์ นี้ ทำให้เกิดโรคหรือความผิดปกติของการรับประทานอาหาร เช่น Anorexia หรือ Bulimia ถ้าคุณไม่ทำงานเพื่อลดผลกระทบของวัฒนธรรมของภาพ ความต้องการการแลกเปลี่ยนระหว่างสาขาวิชาเช่นโภชนาการและสุขภาพจิตทำให้จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของจิตวิทยาสำหรับการพัฒนาสุขภาพของบุคคล
ตัวอย่างเช่นปัญหาของโรคอ้วนไม่ได้เป็นเพียงเพื่อลดน้ำหนัก, ในหลายกรณีมีบางแง่มุมที่เกี่ยวข้องที่ต้องระบุและไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอาหารเท่านั้น . บุคคลที่เป็นโรคอ้วนมาตั้งแต่เด็กยังไม่เคยเป็นตัวแทนร่างผอมของเขา การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจะไม่เพียงส่งผลกระทบต่อน้ำหนักของคุณ แต่จะส่งผลต่อตัวตนของคุณ จิตวิทยาจึงมีบทบาทสำคัญในความเป็นอยู่ที่ดีของผู้คนและโภชนาการเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาตนเองของแต่ละบุคคล
