อะไรคือเคบับ? คุณสมบัติทางโภชนาการและความเสี่ยง
พิซซ่าหรือแฮมเบอร์เกอร์เป็นผู้บุกเบิกการจัดอันดับอาหารอย่างรวดเร็วหรืออาหารขยะ แต่เมื่อไม่นานมานี้เคบับได้กลายเป็นแฟชั่นในประเทศที่พัฒนาแล้ว
เค้กDönerในภาษาตุรกี shawarma ในภาษาอาหรับหรือไจโรสในภาษากรีกคือเนื้อสัตว์ที่มีเครื่องเทศ ซึ่งมักบริโภคในขนมปังทิพย์กับสลัดและซอส รสชาติของมันสามารถอร่อย แต่ก็ไม่แม่นยำผลิตภัณฑ์สุขภาพ
นอกจากนี้ยังสามารถกินเนื้อสัตว์ในรูปแบบของ "แพนเค้ก" (wraps) และเรียกว่า e dürüm
ในบทความนี้คุณสามารถหาข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารนี้และคุณจะรู้คุณสมบัติทางโภชนาการและความเสี่ยงของการรับประทานเคบับบ่อยเกินไป
อาหารที่ไม่ดีในสังคมอุตสาหกรรม
องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้รับการเตือนเกี่ยวกับนิสัยการรับประทานอาหารที่ไม่ดีของบางคนและการเติบโตของร้านอาหารขยะและยืนยันว่าปัญหานี้กลายเป็นปัญหาสาธารณสุขซึ่งในหลาย ๆ กรณี ผลกระทบไม่เพียง แต่ความงามสำหรับคน แต่ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ โรคอ้วนคือ โรคที่มีผลกระทบต่อสังคมอุตสาหกรรมและสาเหตุหลักคืออาหารที่ไม่ดี , อุดมไปด้วยไขมันไม่ดีและแคลอรี่มากเกินไปและการดำเนินชีวิตอยู่ประจำที่
ในหลาย ๆ กรณีนิสัยที่ไม่ดีเหล่านี้ได้เริ่มขึ้นแล้วในวัยรุ่น เกือบทุกคนหนุ่มสาวได้ออกไปจากคลับเพื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสิ้นสุดวันคืนด้วยเคบับ อาหารขยะได้รับการแก้ไขแล้วกฎหมายก็อดกลั้นกับอาหารเหล่านี้ ในความเป็นจริงการศึกษาของอังกฤษพบว่าขนมอบของกลุ่ม บริษัท บางแห่งเช่น Starbucks เป็นระเบิดเวลาเพื่อสุขภาพของเราและกาแฟของสถานประกอบการบางแห่งเช่น Costa Coffee หรือ KFC มีน้ำตาลมากกว่า Coca-Cola ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพของเราดังนั้นรัฐบาลควรทำอะไรเพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์นี้
ตั้งแต่ 1000 ถึง 2000 แคลอรี่ต่อเคบับ
Kebabs เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันและได้รับการยืนยันจาก บริษัท ฟาสต์ฟู้ด justeat.com เนื่องจากตามการสำรวจของลูกค้าของพวกเขา "พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะราคาถูกอร่อยและน่าพอใจมาก" Kebab เป็นอาหารตุรกีแบบดั้งเดิมซึ่งสามารถพบได้ทั่วตะวันออกกลางและประเทศเพื่อนบ้าน เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแกะเนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวผัดบาง ๆ ที่ปรุงสุกด้วยโรยตัวตามแนวตั้งที่รีดและที่เสิร์ฟในซอสกระเทียมหรือซอสร้อนในยุโรปแม้ว่าในกรีซจะเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสโยเกิร์ตหรือซอสเทอริยากิ Dönerหมายถึงการหมุนในตุรกีไจโรและชาลามาซึ่งหมายถึงภาษาเดียวกันในแต่ละภาษา
The döner เคบับไม่ดีต่อสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งที่บริโภคในตะวันตก , และตามการศึกษาที่ดำเนินการโดย Geoffrey Theobald เคบับสามารถมีได้ถึง 1000-2000 แคลอรี่ต่อหน่วย พร้อมกับมันฝรั่งและโคคา - โคล่ายังคงมีอีกมากมาย ผู้เขียนของการวิจัยนี้ระบุว่า "ข้อมูลเหล่านี้เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงมาก" และสรุปว่า "ในระดับโภชนาการอาหารนี้ไม่มีส่วนช่วยให้ร่างกายของเราดีขึ้น"
การศึกษานี้ได้ดำเนินการกับเคบับทั้งหมด 494 ตัวอย่างใน 76 เขตเทศบาลและผู้เขียนระบุว่าระดับเกลือแคลอรีและไขมันอิ่มตัวที่ได้รับรายงานว่าเป็นเพียงเรื่องอื้อฉาว
เนื้อบับเบิ้ลมีอะไรบ้าง?
บางทีเนื้อบัตเลอร์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมขอบคุณเครื่องเทศที่นำมา แต่ เนื้อสัตว์ที่เรามักกินเช่นเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวหรือไก่ในความเป็นจริงมันมักจะมีเนื้อแท้ของสัตว์เหล่านี้ และเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ นี่เป็นสิ่งที่ British Standards of Commercial Standards พบว่าได้รับการตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ Daily Mail ของหนังสือพิมพ์อังกฤษเนื่องจากผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า Kebab ไม่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่ระบุไว้ในฉลากของซัพพลายเออร์เสมอ ในความเป็นจริง 15% ของกรณีเนื้อไม่ได้ทั้งหมดของแกะเช่นเดียวกับฉลาก แต่มันมีเนื้อวัว
เลวร้ายยิ่งกว่าแม้ใน 6 กรณีที่ศึกษาพบหมูสิ่งที่ขัดต่อศาสนามุสลิม นอกจากนี้บุคคลในเอเชียใต้ยังไม่กินเนื้อลูกวัวเพราะถือว่าวัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ เห็นได้ชัดว่าปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นจากผู้ผลิตเพื่อให้จุดขายดูเหมือนจะไม่มีความผิดพลาดในเนื้อหาของเนื้อบัตเลอร์
ทำไมพวกเขาไม่แข็งแรง? ความเสี่ยง
Kebabs เป็นอาหารที่ไม่แข็งแรงมากและการศึกษาแบบเดียวกันพบว่าพวกมันมีเกลือที่สูงมาก . ผลการทดลองชี้ให้เห็นว่าเกลือมีปริมาณเกลือ 14.7 กรัมซึ่งมากกว่า 6 เท่าของปริมาณประจำวัน 6 กรัมส่วนปริมาณไขมันสูงมากคือ 117.2 กรัมซึ่งมากกว่าค่าใช้จ่ายประจำวันที่แนะนำไว้สำหรับผู้ชาย 95 กรัมและสำหรับผู้หญิง 70 กรัม
ตาม Geoffrey Theobald, เดลี่เมล์: "เราไม่สามารถพิจารณา kebab เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพเพราะผลกระทบด้านสุขภาพเป็นลบ." "ในขณะที่บางคนอาจคิดว่ามันเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและเบา Kebabs มีแคลอรี่มากและโปรดปรานที่มีน้ำหนักเกินเมื่อพวกเขามีการบริโภคบ่อยครั้งและคนที่มีวิถีชีวิตที่ใช้งานน้อยลง." เกี่ยวกับเนื้อเทียม Theobald อธิบายว่า "เป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้เลยว่าคนที่มีความเชื่อบางคนบริโภคอาหารที่ขัดต่อหลักการของพวกเขา"
อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ตามเหตุผลแล้วเคบับไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีที่สุดที่เราสามารถรับประทานได้ หากคุณต้องการทราบว่าอาหารใดที่รู้สึกดีที่สุดในร่างกายของเราคุณสามารถอ่านบทความของเราได้ว่า "อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด 14 ชนิดมีอยู่จริงหรือไม่"
