สิ่งที่เกิดขึ้นในสมองของคุณเมื่อคุณดื่มกาแฟ?

เมษายน 7, 2024

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการดื่มกาแฟที่ดี . สารนี้ได้ถึงความนิยมในประวัติศาสตร์เป็นอย่างมากโดยประมาณร้อยละ 80 ของประชากรผู้ใหญ่และเป็นองค์ประกอบที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันโดยใช้การบริโภคแม้เป็นข้ออ้างในช่วงเวลาของการติดต่อทางสังคม .

กาแฟช่วยให้ชัดเจนขึ้นเพิ่มระดับการกระตุ้นและเพิ่มความตั้งใจ แต่ กาแฟจะส่งผลต่อเราได้อย่างไร? สิ่งที่เกิดขึ้นในสมองของคุณเมื่อคุณดื่มกาแฟ?

คาเฟอีนเป็นสารที่น่าตื่นเต้น

คาเฟอีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของกาแฟมีดังที่เรารู้แล้วว่ามีผลต่อจิตประสาทในสมองของเรา เนื่องจากผลที่เกิดขึ้นในระบบประสาทพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของสารกระตุ้นประสาทหรือสารทางจิตสารที่มีลักษณะการเพิ่มการกระตุ้นสมองและการเผาผลาญอาหารโดยทั่วไปจะเพิ่มระดับของกิจกรรมของสิ่งมีชีวิต

อย่างไรก็ตามในกลุ่มนี้คาเฟอีนถือเป็นกิจกรรมย่อย ๆ ร่วมกับ theophylline และ theobromine กลุ่มของสารที่เรียกว่า xanthines กลุ่มดังกล่าวถึงแม้จะมีผลกระทบในตัวตน แต่ก็มีฤทธิ์น้อยกว่าสารกระตุ้นอื่น ๆ และผลข้างเคียงน้อยกว่าซึ่งมักไม่เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรง

คาเฟอีนใช้เวลาไม่กี่นาทีในการไปถึงสมองและผลของมันมีแนวโน้มที่จะใช้เวลาประมาณสี่ถึงหกชั่วโมง . ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะกินได้หลายครั้งต่อวันโดยไม่ต้องเป็นอันตรายเพราะมีศักยภาพในการเสพติดต่ำ อย่างไรก็ตามการบริโภคตามปกติจะทำให้ระดับความอดทนในระดับที่กำหนดขึ้นในแต่ละครั้งต้องมีปริมาณหรือความถี่ของสารมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกับจุดเริ่มต้น

การกระทำในระดับสมอง: กลไกการทำงาน

ประมาณห้านาทีหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งแก้วคาเฟอีนเริ่มมีผลต่อระบบประสาท สารนี้กระทำในลักษณะที่หลากหลายตลอดทั้งระบบประสาทการโต้ตอบและก่อให้เกิดผลกระทบในสารสื่อประสาทชนิดต่างๆ

ผลกระทบของกาแฟเป็นผลมาจากการกระทำของฮอร์โมนที่เรียกว่า adenosine ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยรักษาสภาวะสงบและผ่อนคลายโดยกระตุ้นการปราบปรามการทำงานของสมองรวมถึงการรักษาระดับฮอร์โมนอื่น ๆ ในระดับปานกลางหรือต่ำเช่น dopamine และ noradrenaline คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นตัวรับคู่ของตัวรับอะดีโนซีนส่งผลต่อการดูดซึมในลักษณะที่ยับยั้งการ reuptake โดยเซลล์ประสาท การกระทำนี้ส่งผลให้สมองเพิ่มขึ้นและความรุนแรงของการแพร่กระจาย ของสัญญาณเส้นประสาทโดยการอนุญาตให้มีการกระทำที่มากขึ้นโดยฮอร์โมนอื่น ๆ เช่น dopamine

ระบบรางวัลสมอง

นอกจากผลกระทบต่ออะดีโนซีนคาเฟอีนยังมีปฏิสัมพันธ์กับสารสื่อประสาทอื่น ๆ อีกประการหนึ่งของผลกระทบที่ดีของคาเฟอีนในสมองคือการเพิ่มขึ้นของการปลดปล่อย dopamine ซึ่งกระตุ้นกลไกการให้ผลตอบแทนสมองเพื่อกระตุ้นสถานะความเป็นอยู่

อย่างไรก็ตามในขณะที่สารอื่น ๆ เช่นโคเคนเปิดใช้งานระบบทั้งหมด (ซึ่งจะช่วยเพิ่มศักยภาพในการเสพติดของคาเฟอีน) คาเฟอีนและไซแมนไทน์มักทำให้เกิดการปล่อย dopaminergic ในพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นนิวเคลียสหางปลาและเยื่อหุ้มสมอง prefrontal ด้วยเหตุนี้ความรู้สึกของการกระตุ้นจึงประสบความสำเร็จในระดับที่น่าพอใจ แต่ไม่ได้มีการเปิดใช้งานระบบทั้งหมดของรางวัลสมอง

คาเฟอีนจะช่วยกระตุ้นระบบ noradrenergic และ cholinergic ทำให้เพิ่มการกระตุ้นและเพิ่มความสามารถในการให้ความสนใจ และการประมวลผลข้อมูล

สุดท้ายเป็นที่เกี่ยวข้องทราบว่าการบริโภคคาเฟอีนทำให้ระดับคอร์ติซอลเพิ่มขึ้นหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนความเครียดและอะดรีนาลีน ผลกระทบนี้จะช่วยกระตุ้นให้เกิดการกระตุ้นในระดับทางสรีรวิทยาที่ช่วยให้คุณสามารถเตือนและใส่ใจ อย่างไรก็ตามยังสามารถทำให้เกิดความทุกข์หรือความเครียดเชิงลบที่อาจนำไปสู่พฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมความเร่งหรือความวิตกกังวลของหัวใจ

ผลประโยชน์

การบริโภคกาแฟสามารถให้ประโยชน์ได้มากตราบเท่าที่มีการดำเนินการในลักษณะที่ระมัดระวังและปราศจากความตะกละ บางส่วนของผลบวกที่กาแฟมีต่อสิ่งมีชีวิตดังต่อไปนี้ .

1. เพิ่มความตื่นตัวและลดระดับความเมื่อยล้า

ความจริงที่ว่าคาเฟอีนยับยั้งการทำงานของอะดีโนซีนและอาจเพิ่มคอร์ติซอลและฮอร์โมน excitatory อื่น ๆ ทำให้ระดับสติมีแนวโน้มสูงขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุให้ระดับความเมื่อยล้าและความเมื่อยล้าที่ร่างกายอาจประสบอยู่ ลดลง

2. ส่งเสริมความสนใจและความสามารถในการเรียนรู้

ด้วยการทำให้ระดับสติมีความคงที่และลดความรู้สึกเมื่อยล้าและอ่อนล้าความสามารถในการดึงดูดความสนใจของเรื่องนั้นก็เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการใช้และแจกจ่ายทรัพยากรทางกายภาพและองค์ความรู้ของตนได้อย่างมีประสิทธิภาพและนานขึ้น

นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นแรงกระตุ้นของเส้นประสาทด้วยความเข้มอันยิ่งใหญ่ซึ่งสามารถสนับสนุนการเรียนรู้ใหม่ ๆ และการเสริมกำลังของคนที่มีอยู่

3. มีผลต่อการป้องกันโรคสมองเสื่อมบางชนิด

เมื่อเร็ว ๆ นี้บทบาทที่เป็นไปได้ของการบริโภคคาเฟอีนในการมีส่วนร่วมในการป้องกันโรคสมองเสื่อมบางอย่างได้รับการตรวจสอบ

โดยเฉพาะการบริโภคที่เป็นนิสัยนั้นสามารถทำหน้าที่เป็นปัจจัยในการป้องกันโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์โดยการกระตุ้นระบบ dopaminergic cholinergic และ noradrenergic และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดจำนวนอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในระบบ

เร่งการเผาผลาญอาหาร

การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมที่ผลิตโดยคาเฟอีนมักส่งผลให้เกิดความตื่นเต้นทางสรีรวิทยาเร่งการเผาผลาญไม่เพียง แต่ของสมองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายทั้งหมด ได้รับการแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟก่อนออกกำลังกายช่วยในการทำลายไขมันในร่างกายของเรา

นอกจากนี้ความเร่งนี้มักจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการออกกำลังกายซึ่งนอกเหนือไปจากการอำนวยความสะดวกการเผาผลาญไขมัน predisposes ร่างกายเพื่อดำเนินการกิจกรรมที่ช่วยให้มันจะหายไป

5. ผลขับปัสสาวะ

คาเฟอีนยังมีผลต่อยาขับปัสสาวะที่สำคัญ ได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นการผลิตปัสสาวะช่วยขับถ่ายสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีผลการป้องกันการแพ้ถ้ากินในปริมาณปานกลางหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของอาเจียนและลดระดับของอาการคลื่นไส้,

ความเสียหายที่เป็นไปได้

หนึ่งหรือหลายถ้วยกาแฟต่อวันอาจส่งผลกระทบต่อจิตใจของเราได้ แต่คเช่นเดียวกับในสารส่วนใหญ่และอาหารที่บริโภคส่วนเกินอาจมีผลเสีย .

1. ปัญหาเรื่องการนอนหลับ

ดังที่ได้กล่าวมาก่อนคาเฟอีนทำให้ความรู้สึกเมื่อยล้าหรือเมื่อยล้าลดลง

ในขณะที่อาจเพิ่มการแจ้งเตือนในคนที่มีความง่วงนอนตอนกลางวันขึ้นอยู่กับว่าเมื่อใดและเท่าใดมีการบริโภค อาจทำให้บุคคลไม่สามารถหลับไปได้ , การนอนไม่หลับเป็นผลกระทบที่พบบ่อยที่สุด

2. ความผิดปกติของความวิตกกังวล

การเพิ่มขึ้นของปริมาณคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนที่ผลิตโดยกาแฟทำให้เกิดความตื่นเต้นในเรื่องของผู้ที่บริโภคได้เพิ่มขึ้น แม้ว่าในบางสถานการณ์อาจเป็นประโยชน์สำหรับการฝึกงานหรือทำหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ, ในเวลาอื่น ๆ การเพิ่มขึ้นนี้สร้างความเครียดสูงกว่าบุคคลที่สามารถจัดการได้ , สามารถปรากฏปฏิกิริยาความวิตกกังวล

ในความเป็นจริงการบริโภคคาเฟอีนไม่แนะนำสำหรับบุคคลที่เครียดหรือมีความผิดปกติที่เชื่อมโยงกับความวิตกกังวล

3. การปั่นป่วน, tachypsychia และ logorrhea

แม้ว่าการเพิ่มขึ้นของการกระตุ้นที่ผลิตโดยกาแฟอาจเป็นที่พึงปรารถนาในปริมาณที่น้อย, ในปริมาณที่สูงขึ้นคาเฟอีนอาจทำให้เกิดการกระวนกระวายใจ, การสั่นสะเทือน (และแม้กระทั่งโรคลมชักโรคลมชัก) .

การปรากฏตัวของ tachypsychia หรือการคิดอย่างเร่งด่วนสามารถเกิดขึ้นได้ในระดับความรู้ความเข้าใจด้วยซึ่งมักจะปรากฏเป็นเที่ยวบินของความคิดหรือการสูญเสียของด้ายแห่งความคิด อีกอาการที่พบบ่อยคือการตกปลัก

4. ความเครียดและความหงุดหงิด

เพิ่มการกระตุ้นในระบบประสาทและอารมณ์ที่ขยายตัวได้เล็กน้อยกว่าปกติ เช่นเดียวกับการเพิ่มระดับความเครียดที่เกิดจากกาแฟทำให้บางครั้งบุคคลที่มีคาเฟอีนบริโภคมีแนวโน้มที่จะก้าวร้าวหรือหงุดหงิดต่อสิ่งเร้าที่ไม่ได้รับความสับสนโดยทั่วไป

5. ผลต่อหัวใจ

ไม่ควรรับประทานคาเฟอีนสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของหัวใจ เพราะมันสามารถทำให้เกิด tachycardias และภาวะที่คนในระดับหนึ่งและมี pathologies อาจทำให้หัวใจวายหรือแม้กระทั่งการจับกุมหัวใจและหลอดเลือด

6. เสี่ยงต่อการเสียชีวิต

แม้ว่าปริมาณที่มากมักเป็นสิ่งจำเป็นการบริโภคเกินกว่าสิบกรัมของคาเฟอีนอาจทำให้เกิดอาการชักจากโรคลมชักหรือ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดซึ่งอาจส่งผลต่อการเสียชีวิตของผู้ป่วย .

7. อาการถอนเงิน

ก็ยังได้รับการกล่าวถึงว่าคาเฟอีนสามารถ, กับการบริโภคเป็นเวลานานและบ่อยครั้งในช่วงเวลาที่ได้รับการผลิตภาวะถอนตัว . ดาวน์ซินโดรมนี้ส่งผลให้มีอาการง่วงนอนและอาเจียนมากความวิตกกังวลและ / หรือภาวะซึมเศร้าหลังเลิกสูบบุหรี่หรือลดการบริโภคลงอย่างฉับพลัน

8. ด้านอื่น ๆ

ความสูงของอารมณ์และระดับของกิจกรรมที่สูง สามารถผลิตในบางคนการบริโภคคาเฟอีนทำให้ไม่เหมาะสำหรับคนที่มีลักษณะบางอย่าง . ตัวอย่างเช่นในความผิดปกติทางอารมณ์ (ตัวอย่างเช่นในช่วงที่มีอาการวิตกจริตในกรณีของโรคสองขั้ว) หรือในความผิดปกติของโรคจิต

บรรณานุกรมอ้างอิง:

สมาคมจิตเวชอเมริกัน (2013)คู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต ฉบับที่ 5 DSM-V Masson บาร์เซโลนา

Glade, M. J. (2010) คาเฟอีน - ไม่ใช่แค่สารกระตุ้นเท่านั้น โภชนาการ, 26 (10), 932-938

Macedo, J. (s.f. ) การดื่มกาแฟ: ข้อดีและข้อเสียของการบริโภค [ออนไลน์] มีจำหน่ายที่: //psicologcyjnyche.com/neurociencias/beber-cafe-advantages-advantages